Stichting Vrienden van de Kooi:

 

Al een jaar of tien heeft kinderboerderij de Kooi een Stichting Vrienden van de Kooi.

Het bestuur van deze stichting bestaat uit vrijwilligers. Zij proberen extra activiteiten voor de boerderij te bedenken en uit te voeren. Zij zoeken naar sponsors en iedereen die dat wil, kan voor minimaal €5,- per jaar donateur worden.

 

In de loop der jaren zijn zo de kaasmakerij en de volière gebouwd.

 

De donateurs ontvangen elk jaar de nieuwsbrief met informatie  over wat er gebeurd is en wat de plannen zijn.

Erkend Fokcentrum van de Stichting Zeldzame Huisdierrassen:

 

In april 2000 werd kinderboerderij de Kooi een erkend fokcentrum voor de Stichting Zeldzame Huisdierrassen.

Deze stichting houdt zich bezig met het in stand houden van zeldzame huisdierrassen, die in vroeger tijden veel voorkwamen in ons land. Door de hogere eisen die aan de dieren werden gesteld (veel, eieren, melk of vlees produceren) werden veel van deze oude rassen niet meer gebruikt. Maar de oude rassen hebben ook goede eigenschappen bij zich, die met de fokkerij van productiedieren verloren zouden gaan. Door het in stand houden van de oude rassen, wordt getracht dit te voorkomen.

De Kooi heeft de erkenning gekregen voor de kippen- en duivenrassen. Maar ook van de koeien, konijnen en geiten worden Nederlandse rassen gehouden.

---

 

De Kaasmakerij

Na het lammeren van de melkgeiten in het voorjaar, gaat de kaasmakerij weer draaien. Als de lammen na 6-7 weken worden gespeend (ze mogen dan niet meer bij hun moeder drinken), worden de geiten 2x per dag gemolken. Dit gebeurt met de melkmachine op de melktafel in de stal. Van deze melk wordt 2x per week kaas gemaakt.
Voor 1 kg kaas heb je 10 liter melk nodig. Dus om wat kaas te maken heb je aardig wat geiten nodig!
Naast de naturel kaas, wordt er ook geitenkaas met verschillende soorten kruiden gemaakt.
 

In de kantine wordt de kaas verkocht, de opbrengst is voor de Stichting.